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La véritable tradition n'est pas de refaire ce que les autres ont fait mais de trouver l'esprit qui a fait ces grandes choses et qui en ferait de toute autre en d'autres temps - (Paul Valery) - A la ferme de la Vallée nous ne faisons pas les choses en grand. Nous veillons simplement à redonner sens à la dimension fermière et partager notre plaisir de faire. Ici, le visiteur devient aisément acteur des réalisations à venir. N'hésitez pas à venir avec vos amis... Ils vous le rendront bien !


Ferme de la Vallée
07 86 50 36 01
ferme@rarecourtoise.com

du Champ... à la Chope !

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Eaux Rares... et Courtoises !

Rarécourt jouit de deux types d'eau de source remarquable. La Source de Seloure , située au coeur d'un plateau calcaire (zones bleu et jaune à droite sur le plan), est une source classée "Grenelle de l'Environnement". Elle alimente le réseau d'eau potable du village et bénéficie d'une filtration biologique lente sur sable (spirofiltration). Fortement minéralisée, elle caractérisait l'ensemble s bières rarecourtoises produites depuis 1999.

Diverses Sources de Gaize (zone en vert clair à gauche sur le plan), situées en pleine forêt d'Argonne, sont testées depuis 2018. La source de Beauchamp  est pour l'heure valorisée sur la bière "Orge sur Lie". Très faiblement minéralisée et riche en silicate elle offre une vraie spécificité à des bières blondes fines et légères.

sources rarecourt

eaugaizeselouremedaille concours

 

 

 

Nos produits

 La Ferme de la Vallée vous propose

  • Une gamme de 8 bières fermières en 75cl (bouteille champenoise) et 33cl (bouteille brune Ale)
  • Une gamme d'une douzaine de confitures, concentrées sans ébullition, sur bain main cuivre de 100 litres (chauffage solaire/bois)
  • Une gamme de farine (blé et orge sans fongicide ni insecticide) avec une spécialité : la Farine au malt entier de blé
  • Quelques produits sous-traités annexes : terrine à la Bière de Rarécourt (Elaborées par les Terrines du Barrois à Petit Rumont)
  • Des verres grvés et ous-bocks et divers embalage cadeau.

 

 Tarifs Septembre 2018 :

Désignation Prix TTC TVA  
 Bières 75cl  4,00€ 20,0% Orge sur Lie, Blé sur Lie, Note d'Orée, Mars
 Bières 75cl premium  4,50€ 20,0% Stout, Noël, au Sureau, au Miel, pissenlit, reine des prés...
 Bières 33cl  2,00€ 20,0%  
 Bière 33cl premium  2,25€ 20,0%  
 Confitures Extra 200g  3,50€ 5,5% tous les fruits sauf framboise
 Confitures Extra premium 200g  4,50€ 5,5% Framboise, Noel
 Terrine à la Bière 200g  4,25€ 5,5%  
 Farines 1kg  2,00€ 5,5% type 80
 Farine Premium 1kg  2,50€ 5,5% type 65 ou 80 au malt entier,
       
 Emballage (n x 20cm) 1,50€ 20,0%  
 Barre de Mignonnette (x n)  1,70 € 5,5%  

 

Remises :

 Désignation Remise Services  Caractéristiques
Client privilège 5%   Client identifié
Client Courtois 10%   Client habituel identifié
Client Rare et Courtois 15% étiquette perso Achat collectif communiquant
Revendeur 20% étiquette perso + (livraison) Professionnel (vente ou restau)
Revendeur Rare et Courtois 25% étiquette perso + (livraison) +(animation) Professionnel communiquant

 

 

Actualités

Novembre 2018 :

salonpro 100meuseLa Ferme de la Vallée était, le 6 Novembre, au salon professionnel "100% Meuse" organisé par le département de la Meuse, les Chambres consulaires et l'association "Meuse et Merveilles". Les visiteurs (malheureusement peu nombeux !) ont pu apprécier la bière avec la nouvelle eau de gaize et mesurer l'intérêt des etiquettes personnalisables.

La Conférene sur le "Chat Forestier" proposé par Agronne Fan'nature le 9 novembre à la Ferme de la Vallée a mobilisé une trentaine de passionnés de photos animalières autour de Francis Cahez.

- Nous sommes disponibles pour répondre à vos questions concernant vos commandes revendeurs pour les fêtes de fin d'années

- Prochainement de la farine au malt entier de blé sera à la vente

- Un brassin de bière au Miel de Tilleul est programmé pour fin octobre

 

Contact

 

Nous n'avons plus de téléphone fixe. Vous pouvez nous joindre au 07 86 50 36 01 ou par mail à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Accueil de Groupe

de 15 à 50 personnes, les groupes sont les bienvenus à la Ferme de la Vallée.

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foule fermeDepuis chez vous…

Accédez facilement à notre ferme. Elle se situe à 2 km (suivre le fléchage) de la sortie 29-1 sur l’Autoroute A4 à mi-chemin (soit  environ 1 heure) de REIMS et METZ.

 

 

 

 

Image7Chez nous…

Laissez vous surprendre par l’ambiance atypique de notre salle d’accueil aux odeurs de malt et la douce chaleur des murs de paille. Partagez un moment de convivialité autour de quelques crêpes et bières fermières . Profitez d’un programme « à la carte » avec visite de nos ateliers,  de nos parcours pédagogiques (lecture agricole du paysage), minigolf...
Votre regard sur la campagne risque fort de changer !

 

Autour de chez nous…

Visitez les sites touristiques voisins afin de prolonger votre excursion (nous pouvons vous aider à faire vos choix). L’Argonne (à seulement 25 km de Verdun ) regorge de sites dont l’authenticité vous touchera certainement.

 

construction pailleDe retour chez vous…

Partagez avec vos amis, quelques produits proposés dans notre petit magasin. Découvrirez vous naturellement une vocation d’ambassadeur campagnard et de technicien du développement durable ; construction en paille, capteurs solaires autovidangeables, poêle « Rocket Stove », potager en carré,  brassage à la maison…  ne vous laisseront pas de temps pour ressasser les discussions pessimistes de période de crise !

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