Les Bières Fermières :

- Maltage individualisé en tambour (1 lot spécifique par brassin)

- Houblon aromatique issu de l'éco-houblonnière en ripisylve

- Eau de brassage issue de source de Gaize (Argonne) + eau Barrois (Seloure)

- Brassage par palier sur brasserie 5 hl à flamme directe

- Fermentation haute (type Ale)

- Bière non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille (degré alcoolique 5,5%)

- Bouteille 75 cl (Champenoise) recyclée et 33 cl  (Long Neck)

- Une bière permanente (Orge sur Lie) + 10 bières saisonnières (IPA, Blé sur Lie, La Mars, Argonne Stout, La Noel, Miel de Forêt, Dent de Lion, Reine des Prés, Reine des Bois, Vanille du Pauvre)

- Lot baptisé avec un nom spécifique (la micro-production sur l'ensemble de la filière pouvant influer légèrement sur le profil de chaque brassin - à l'instar des millésimes des vins)

- Production totale annuelle : 100 hl

Les Confitures à l'Ancienne :

Une gamme d'une douzaine de confitures, concentrées sans ébullition, sur bain main cuivre de 100 litres (chauffage solaire/Rocket Stove) - Pots de 200g

Les Farines, Pains Paysans, Biscuits :

Une gamme de farine (blé et orge sans fongicide ni insecticide) avec une spécialité : la Farine au malt entier de blé

 Des pains  paysans (400g) chaque vendredi (sur réservation)

Des Biscuits (Hordeum Gaiza) à la farine d'Orge

Produits divers :

• Quelques produits sous-traités annexes : terrine à la Bière de Rarécourt (Elaborées par les Terrines du Barrois à Petit Rumont)
• Des verres gravés et sous-bocks et divers embalage cadeau.

 Tarifs et disponibilité : voir boutique en ligne

Remises :

 "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"